雲南菜：椒鹽白芸豆+（內附視頻）

芸豆炒着吃，燉着吃，其實還有一種特別好吃的做法，炸着吃。

外酥裏嫩，風味獨特，雖説油炸食品不宜多吃，但時間長了，偶爾做一次，也是很不錯的選擇！
煮透心的白芸豆，用油那麼一炸，外焦裏酥，還夾雜着一絲香糯，再撒點椒鹽，就椒麻香脆了。
顆顆香，粒粒脆，香酥可口，配上小酒，直接甩炸雞N條街！

用料  

雲南菜：椒鹽白芸豆+（內附視頻）的做法  

1. 將白芸豆用清水洗淨...
   浸泡2小時...
   
   我的原則是隻要是洗淨後泡發的水，堅決不倒掉... 美味的湯就需要它...

2. 煮1小時...
   軟糯透心後撈出備用...
   
   白芸豆的營養元素很高啊... 每百克芸豆含蛋白質23.1克...比牛奶花生都高...

3. 倒入油，油熱後放入白芸豆...
   炸製表皮酥脆撈出控油..
   
   能看到表面開花...就可以撈起來啦...
   眼神不好的...只能撈起來時不時看看...千萬別把臉湊太近看...

4. 加入鹽，花椒粉，拌勻...
   美味可口的下酒菜就做好啦...
   
   放心...老公、老爸一定誇...

小貼士

1、芸豆不容易熟，所以煮之前要泡一下比較好煮。
2、用高壓鍋可以大大節省煮豆的時間，但是不要煮爛了哦，不然炸的時候沒形了。

那啥
互撩提醒...
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反正來都來了


...回見.. (≧∇≦)ﾉ~