雲南菜:蒙自紅糖年糕+（內附視頻）

記憶中的年糕，每逢過年才能吃到...
剛好這兩天降温咯，不如來幾塊熱乎乎、滋滋美味的煎年糕？

蒙自的年糕，味甜香糯，柔韌適口，煎炸了吃比較帶感喲...
煎炸的年糕片，外酥內糯，十分可口，再切個小元寶黑糖（加白糖可沒有黑糖好吃，不信你試試~）， 甜甜的，糯糯的，黏黏的，恍惚間，又回到了兒時過年時...

用料  

雲南菜:蒙自紅糖年糕+（內附視頻）的做法  

1. 蒙自紅糖年糕切片...

2. 加入澱粉拌勻，煎炸不再粘鍋...
   
   不要直接切好丟入油鍋...會特別黏糊...

3. 加少許油，小火煎制...
   
   當然你願意

4. 小元寶黑糖切碎...
   均勻撒在煎好的年糕上
   吧唧吧唧開動吧...

小貼士

1、年糕切片後，加少許澱粉擦勻表面，煎年糕就沒有煩人的黏鍋啦~
2、煎制年糕時需用小火，勤翻面，不然容易焦糊。
3、年糕片不要切太薄，0.5釐米厚度最佳。


那啥
互撩提醒...
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反正來都來了


...回見.. (≧∇≦)ﾉ~