想做道美味的小菜,又不想花費太多的時間?辣麼~就做涼拌個洋芋(土豆)絲吧~
好久沒吃涼拌洋芋絲了,早上就忙活着做了個涼拌洋芋絲。嘻嘻……
洋芋怎麼做都好吃,它既能胸有成竹地當主角,也可以兢兢業業地當配角。洋芋絲也不僅僅只限於炒食,用來涼拌也是極佳的,尤其是在炎熱的天氣,配上自已喜歡的調味料~嘖嘖嘖~
用料
洋芋 | 2個 |
香菜 | 1棵 |
葱 | 1棵 |
生抽 | 1勺 |
陳醋 | 1勺 |
辣椒油 | 適量 |
雲南菜:涼拌洋芋絲+(內附視頻)的做法
燒一大鍋水,水燒開後放洋芋絲...
燙熟撈出,放涼備用...
涼了才好吃呀...放生抽,陳醋,蒜末, 辣椒油,拌勻...
最後撒點香菜末...哈哈哈
酸辣酸辣脆爽...
我超愛..愛愛愛愛..
等等,還忘了有個啥...悄悄告訴你...泡洋芋絲的水,沉澱下來的是洋芋粉...
加紅冰糖粉和水調勻,上鍋小火攪勻 ...
買買三三 比藕粉還好吃...
小貼士
1、土豆絲切好後用水多衝洗幾次,洗去多餘的澱粉,口感會更脆嫩。
2、調料可根據個人口味增減。
那啥
互撩提醒...
我的美食公眾號:聚雲海
別忘了到我雲南的小店裏逛逛~
反正來都來了
...回見.. (≧∇≦)ノ~