雲南特色美食:麻辣小洋芋+（內附視頻）

做麻辣小洋芋，好的就是那口不削皮！...
颳了最外層，留下一層表皮，炸出來更脆喲！...
圓滾滾的小洋芋，炸得金黃金黃的，散發着一股原生態洋芋的香，不過還不夠呢...
咱再加上調料，幹辣椒和青花椒粉讓Ta燜一會入入味兒...
燜好以後，紅彤彤的，表皮還上沾着辣椒，麻辣味十足的樣子，讓人根本控制不住寄己...

用料  

雲南特色美食:麻辣小洋芋+（內附視頻）的做法  

1. 洋芋颳去皮，刮的比削得好吃 ...吃了洋芋99年的老頭經驗😘...
   （反正就是，只颳去外層，保留了裏頭的表皮）...

2. 倒適量油，倒入小洋芋
   炸至表面金黃...

3. 放生抽，老抽，生辣椒麪
   還有青花椒粉，攪拌均勻...

4. 加水沒過小洋芋，燒入味...
   水快乾時開始攪拌，直到水完全乾...
   剩下的油再次爆香，反正就是大火加速把水弄乾...然後就可出鍋咯...
   
   紅彤彤的，表皮還上沾着辣椒，麻辣味十足的樣子，讓人根本控制不住寄己...

小貼士

1、因為配料就夠味，所以不用加鹽了。
2、炸洋芋時要中小火炸熟，大火容易糊。

那啥
互撩提醒...
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反正來都來了


...回見.. (≧∇≦)ﾉ~