雲南特色美食:幹焙洋芋絲+（內附視頻）

在雲南，這道菜可是人見人愛，花見花開，對，沒錯，説的就素幹焙洋芋絲...

金燦燦的洋芋絲看一眼就讓人很有食慾，爆香的幹辣椒在洋芋絲的層層包裹下露出一個尖尖角，撒上辣椒麪，咬一口...

香中帶脆，隱約中摻雜着一絲微辣，嘖嘖，好吃到根本停不下來！

艾瑪，盤子小了...

用料  

雲南特色美食:幹焙洋芋絲+（內附視頻）的做法  

1. 洋芋去皮，切片...
   
   然後切絲備用...

2. 鍋中放油，油熱後將幹辣椒段炒香...
   
   油可多放點的...

3. 放洋芋絲...
   
   放鹽炒勻，然後壓平...

4. 待一面煎至金黃後，再煎另一面...
   
   最後將煎好的洋芋餅切塊...
   撒點辣椒麪就Oh啦...
   
   一道雲南特色菜就完成了...

小貼士

1、土豆絲切好後不要沾水，澱粉沖走了焙的時候就不容易成型啦。
2、油要放夠咯，不然容易粘鍋，翻面時難弄。
3、幹焙的時候一定要用中小火慢慢焙。

那啥
互撩提醒...
我的美食公眾號：聚雲海

別忘了到我雲南的小店裏逛逛~
反正來都來了


...回見.. (≧∇≦)ﾉ~