雲南菜：手撕乾巴+（內附視頻）

以為吃一碗過橋米線，一隻宜良烤鴨，就算是吃過雲南美食了？
還不夠還不夠！雲南美食何止這些~
隨便來個德宏傣家手撕牛乾巴就會讓你哈喇子流一地~

雲南的牛乾巴，種類繁多，最具特色還得數德宏傣家的~
不僅是因其做法特殊，還因其吃法別具一格。

把手工做好的牛乾巴，撕成細絲，加入小米辣和大香菜，還有傣家人最愛的樹番茄（樹番茄相對普通番茄個頭較小，也比一般的番茄要酸），抓勻，一道美味正宗的傣香手撕乾巴就做好啦~

食之，酸香，爽辣，越嚼越出酸辣味，滋味妙不可言~

陰冷天氣，來盤手撕乾巴，來一杯紅酒，酣暢啦~

用料  

雲南菜：手撕乾巴+（內附視頻）的做法  

1. 將德宏火燒乾巴...撕成條狀...
   
   你的手洗乾淨與否 關係到你的腸胃...(●ˇ∀ˇ●)

2. 小米辣，大香菜，切碎備用...
   
   小米辣...正兒八經的傣味必備...

3. 樹番茄中間切開 ，挖出果肉，剁碎...
   
   一般人都不知道的(●'◡'●)...

4. 放入小米辣末，大香菜末 和樹番茄果肉...  
   拌勻裝盤...
   
   下酒啦...

小貼士

1、調料可根據個人口味加入。
2、乾巴烤制時已加入了調料入味，拌時就不用加鹽了。

那啥
互撩提醒...
我的美食公眾號：聚雲海

別忘了到我雲南的小店裏逛逛~
反正來都來了


...回見.. (≧∇≦)ﾉ~