【孕婦食譜】小白菜炒雞蛋，清爽不油膩，營養又健康～

孕期總是補補補，不是大魚大肉，就是各色補品，寶寶不一定長多大，孕媽媽卻有可能胖胖胖起來，無奈不？今天第一次嘗試這道雞蛋燴小白菜，哈哈寶爸説雞蛋居然能和白菜搭到一起，聞所未聞，但味道確實清爽，雞蛋又補充了孕期必要的營養物質！

營養價值：
雞蛋所含的營養成分全面而均衡，七大營養元素幾乎全能被身體所吸收，尤其蛋黃中的膽鹼，有“記憶素”的美稱，對胎兒的大腦發育非常有益；雞蛋富含DHA、卵磷脂和卵黃素，對胎兒神經系統和身體發育有很大作用，可促進孕婦、胎兒神經細胞的生成，有益智健腦、增強記憶力的作用。所以孕婦可以經常食用。

而小白菜屬於低脂肪蔬菜，富含多種蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、粗纖維等營養物質。孕婦適量食用小白菜，既可以增強機體免疫力，加速胎寶寶生長，又可以降低機體膽固醇含量的物質，增強孕媽媽的血管彈性；而其中的粗纖維又能增加腸道蠕動，緩解孕期便祕。

用料  

【孕婦食譜】小白菜炒雞蛋，清爽不油膩，營養又健康～的做法  

1. 食材準備：小白菜1棵，胡蘿蔔1/2根，雞蛋三個；

2. 起鍋燒油，將雞蛋液中少許鹽和葱花，炒熟備用；

3. 小白菜洗淨切絲，胡蘿蔔均勻切片；（白菜根部和葉部儘量分開）

4. 起鍋燒油，葱姜爆香後，倒入小白菜根部翻炒，並滴入少量有機醬油，繼續翻炒；

5. 倒入胡蘿蔔，繼續翻炒；

6. 小白菜炒至略軟，加入白菜葉部分繼續翻炒；

7. 最後倒入提前炒好的雞蛋，並加少許鹽翻炒均勻，即可出鍋；

8. 一份清爽不油膩、營養又健康的小白菜炒雞蛋就做好了。