【孕婦食譜】菌菇炒雞蛋，輕鹽高蛋白，低脂也營養～

天氣漸涼，氣温忽高忽低，這個季節不僅要做好保暖工作，而且飲食上也要注意增加高蛋白，以提高抵禦風寒的能力。
蘑菇，一直有素食皇后之稱，可作為秋季增強抵抗力的常備食材！
今天選用了兩款高蛋白低脂肪的食材，即雞蛋和平菇，雞蛋的營養眾所周知，而平菇呢，也是營養十分豐富。
平菇含有的平菇素(蛋白糖)和酸性多糖體等生理活性物質和抗腫瘤細胞的多糖體，常吃平菇，不僅能增強機體免疫力，還能對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性，可作為體弱病人的營養品。
平菇還富含賴氨酸，有促進智力發育有獨特的作用，對孕婦、嬰兒和老人的健康都十分重要。

用料  

【孕婦食譜】菌菇炒雞蛋，輕鹽高蛋白，低脂也營養～的做法  

1. 食材準備；平菇1包、雞蛋2個、胡蘿蔔1根、香葱3根、欣和輕鹽醬油；

2. 雞蛋加入少許葱花提香，打散備用；

3. 起鍋燒水，同時，將平菇去根、洗淨，水開後，將平菇焯燙2分鐘；（這一步旨在殺菌，也可以去除一些菇類的草味）

4. 將平菇撈出過涼水，並控幹水分備用；

5. 起鍋燒油，將打散的雞蛋滑至成熟，盛出備用；

6. 全部食材預處理已完成；

7. 起鍋燒油，葱姜爆香；

8. 倒入之前焯好的平菇和胡蘿蔔，並滴入少許醬油翻炒出香味；

9. 倒入之前炒好的雞蛋，繼續翻炒，撒上些葱絲即可出鍋；

10. 一份低脂高蛋白，輕鹽又營養的菌菇炒蛋就大功告成了！

11. 顏值和營養均在線～

12. 最主要的是低鹽還美味，健康更快樂～
    

13. 秋季就要多吃菌菇，抵抗免疫力哦！