【孕婦食譜】香菇雞

孕婦  適宜
雞肉富含蛋白質、脂肪、鉀、鎂、磷以及多種維生素等,能夠補充孕期所需的多種營養素,有利於孕媽健康,預防孕期貧血,促進胎寶寶的發育,增強身體免疫力。因此孕期可以食用。

產婦 適宜
雞肉富含人體必需的氨基酸及維生素,且蛋白質含量高,還有多種微量元素,具有補益身體的功效,有利於產後媽媽身體的康復,可緩解疲勞,恢復體力。還能促進食慾,提高食物的吸收。產後適量食用雞肉還可促進乳汁分泌。適合大部分媽媽食用。

哺乳   適宜
雞肉是一種高蛋白、低脂肪的白肉,既有利於乳汁分泌,還不容易使媽媽攝入過多能量,有利於體重的控制。雞肉中還有多種微量元素和維生素,可提高媽媽的免疫力,重建肝臟血儲量,增強體質,預防貧血。注意雞肉的皮脂肪較多,建議除去。

寶寶   適宜8個月能吃
雞肉可提供寶寶生長髮育所需的多種營養物質,增強體質,提高身體抵抗力,預防多種疾病。雞肉的脂肪不高,也更易於消化吸收。待寶寶開始長牙,有一定的咀嚼能力之後可嘗試食用。


香菇
孕期適量食用香菇可刺激食慾,有利於緩解孕吐反應;還能改善焦慮,養心安神;豐富的鉀可減輕孕期水腫症狀;還有促進排便,緩解便祕的膳食纖維含量也不低。其香菇多糖可提高孕媽的免疫能力,減少疾病侵襲,有利於孕媽和胎兒的健康。還可延緩衰老,減少妊娠紋的產生。

產婦   適宜
產後媽媽多食用香菇有利於身體的康復,還能降低產後便祕的概率,提高睡眠質量,緩解焦慮和疲勞。豐富的B族維生素、蛋白質和氨基酸還有利於乳汁分泌。其香菇多糖可提高產後媽媽的免疫力,降低媽媽生病概率。

哺乳期   適宜
哺乳期媽媽可以食用香菇,其營養價值較高,不僅為乳汁分泌提供豐富的B族維生素和蛋白質,還能改善媽媽的腸道健康,促進排便。香菇多糖可增強媽媽的免疫力,抗菌抗癌,減少患病風險。香菇的熱量不高,也有利於媽媽身材的恢復。

寶寶   適宜12個月能吃
香菇富含蛋白質、B族維生素和香菇多糖,有助於寶寶的生長髮育,可提高其機體免疫力,增強體質 ，防流行性鹹冒 。

用料  

【孕婦食譜】香菇雞的做法  

1. 雞肉焯水，去血水，然後再用涼水沖洗，去除浮沫。

2. 香菇洗淨，泡發，香菇水留好。香菇擠去水分，一切兩半。

3. 小葱洗淨，葱根炒菜，葱綠切丁配色。薑切片。

4. 熱鍋下油，下一勺豆瓣醬煸炒出香，再下入雞肉和生薑翻炒，讓每一塊雞肉都裹上豆瓣醬。

5. 當雞肉煸炒出油後，下入香菇和葱根翻炒出香。

6. 下入味極鮮和蠔油翻炒均勻後，將雞肉倒入電壓力鍋裏，加入與雞肉差不多的水。加入腐竹，調整鹹淡，開始悶燉。

7. 我們家的電壓力鍋是蘇泊爾的，選擇雞肉排骨那一項，悶燉將近40分鐘即可。

8. 如果家裏沒有壓力鍋，就用普通鍋，不過要多放一半的水，大火燒開後，轉中小火悶燉40分鐘。

9. 我選的是土雞，所以悶燉時間比較長，如果你買的是肉雞就比較快，一般20分鐘左右就行，如果想更入味就燜 半個小時，味道就都悶燉到雞肉裏了，特別香！

10. 出鍋後，撒入小葱末，開吃！味道美極了！