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[孕婦食譜]萵筍炒蝦仁

家常菜 閲讀(2.57W)
[孕婦食譜]萵筍炒蝦仁的做法步驟圖

用料  

萵筍 1根
基圍蝦 150克
朝天椒、杭椒 分別1個
色拉油 適量
食鹽 4克
味精 2克
2片
2瓣
1湯勺
澱粉 1茶勺

[孕婦食譜]萵筍炒蝦仁的做法  

  1. 萵筍炒蝦仁的做法:
    1.萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
    2.坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起
    3.鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接着下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘温把二者味道結合起來(蝦仁最後放,保持鮮嫩感)