蝦的營養價值是非常高的,蝦的含鈣量和蛋白質都很高,可以為孕婦和胎兒的健康補充足夠的營養物質,孕婦吃蝦有不錯的補鈣效果,對胎兒骨骼、牙齒和大腦等發育大有益處,還可以幫助改善孕婦自身血液循環的能力,增強心肌供血供氧的能力。蝦肉富含碘元素,孕婦對碘的需求量很大,所以孕婦吃蝦利於保胎、安胎。
孕婦含有一種叫作SGS的物質,對胎兒心臟起到很好的保護作用,專家建議孕婦最好每週吃3次西蘭花,每次200g;西蘭花含有豐富的葉酸,可以幫助胎兒神經的建立,避免神經畸形。
用料
西蘭花 | 半棵 |
蝦仁 | 30克 |
葱 | 1根 |
姜 | 適量 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
西蘭花去根並均勻掰塊後,開水焯燙1分鐘撈出備用;
蝦仁提前去皮;
葱薑切片;
油燒熱,放入切好的葱姜炒香;
放入蝦仁,繼續翻炒;
將焯好的西蘭花倒入鍋中,與蝦仁一起翻炒,並滴入少量生抽和適量鹽,繼續翻炒;
裝盤即可;
再配上一份雜糧飯和一份火龍果,不僅色香味美、賞心悦目,更是一餐營養豐富的孕婦餐。