營養價值:
西紅柿含有豐富的維生素和微量元素,其中的維生素A和維生素D可促進胎兒皮膚髮育,增強孕婦免疫力;而葉酸、鈣、鐵、鋅、鉀等能夠促進胎兒骨骼發育。
西紅柿中含有大量的膳食纖維,能夠潤腸通便、預防孕期發生便祕。
娃娃菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣,磷,鐵等礦物質,經常食用有助於增強機體免疫功能,改善孕期免疫力低下的情況。
娃娃菜中的粗纖維,可以促進胃腸蠕動,改善孕期便祕的情況。
娃娃菜中含有豐富的維C,不僅為機體補充維生素C,還可以輔助治療缺鐵性貧血。
用料
西紅柿 | 1個 |
娃娃菜 | 1顆 |
鹽 | 適量 |
白糖 | 適量 |
葱 | 適量 |
姜 | 適量 |
將娃娃菜和西紅柿洗淨;
西紅柿切塊,娃娃菜斜切成片;
起鍋燒油,放入葱姜爆香,倒入西紅柿翻炒;
西紅柿炒至稍軟,倒入娃娃菜的根部,繼續翻炒;
翻炒兩分鐘,倒入娃娃菜葉子部分;
調入適量鹽和白砂糖,翻炒均勻,即可出鍋裝盤;