【孕婦食譜】芋泥火焰山，酸酸甜甜，綿糯可口，孕期下飯菜～

營養價值：
荔浦芋頭含有豐富的蛋白質、鈣鐵磷等各種微量元素以及多種維生素，孕婦可以適量食用芋頭。芋頭中還含有一種黏液蛋白，人體吸收後可以產生免疫性球蛋白，能提高孕婦的免疫力；芋頭還富含膳食纖維，可以增加孕婦胃腸道的蠕動，預防孕期便祕。

西紅柿富含維生素C、胡蘿蔔素等營養物質，能補充孕婦和胎兒所需的營養。西紅柿口感酸甜可口，可以增強食慾和孕婦的免疫力，有效緩解孕期的孕吐反應。西紅柿亦可減緩皮膚的色素沉着，有美容養顏的功效；此外，西紅柿有預防低鈣血癥發生的效果，是一道很適宜孕婦食用的菜餚。

用料  

【孕婦食譜】芋泥火焰山，酸酸甜甜，綿糯可口，孕期飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜～的做法  

1. 荔浦芋頭洗淨、去皮並均勻切塊；

2. 將切好的芋頭塊，上鍋蒸15分鐘（亦可根據芋頭塊的大小調整時間）

3. 將五花肉、西紅柿、香葱洗淨；

4. 將五花肉、西紅柿、香葱分別切丁；

5. 將鍋燒熱，五花肉煸炒至出油；

6. 然後倒入葱花和剩餘的紅肉，調入少許鹽，繼續翻炒至變色；

7. 將炒好的肉丁盛出備用；（鍋中多餘的底油可以留在鍋底）

8. 利用鍋中底油，爆炒切好的西紅柿丁；

9. 西紅柿炒至軟爛，倒入之前炒好的肉丁，並調入適量番茄沙司、鹽和白糖，翻炒均勻即可出鍋；

10. 芋頭蒸好後，用勺子壓成芋泥，並做成山頂狀；

11. 將炒好的番茄肉丁醬均勻地澆在芋泥上；

12. 一份酸酸甜甜的芋泥火焰山就做好了。