【孕婦食譜】蠔油菜心，綠色健康，爽口又下飯～

營養價值：
菜心含有多種維生素，比如維生素a、b族維生素、維生素c、礦物質，葉綠素及蛋白質等，
菜心中鈣磷鐵含量豐富，可以防止皮膚粗糙乾裂，孕婦多吃菜心，能保持肌膚光滑有水分，還可以促進胎兒的大腦、皮膚的健康發育；
菜心葉酸含量也比較高，能有效預防胎兒神經管發育畸形，促進胎兒骨骼發育。

用料  

【孕婦食譜】蠔油菜心，綠色健康，爽口又下飯～的做法  

1. 菜心清洗乾淨，並剪掉根部；

2. 碗裏放入適量蠔油、少許有機醬油，白糖和鹽，加適量純淨水調勻；

3. 起鍋燒水並滴入兩滴食用油，水開後，先焯燙菜心的根部1分鐘，等根部煮至快熟時，浸入菜心的葉子部分，葉子焯水即出鍋；

4. 將焯好的菜心撈出控水、擺盤；

5. 起鍋燒油，大蒜末爆香；

6. 將提前調好的蠔油醬汁倒入並燒開；

7. 將爆好的蠔油蒜汁均勻地淋在菜心上即可，一份翠綠的蠔油菜心就好了。