【孕婦食譜】五香毛豆，夏季最好的下酒菜，翠綠又入味，吃到停不下來～

營養價值：
毛豆是新鮮的黃豆，含有豐富的鐵元素，能有效緩解孕期缺鐵，有效降低血液中膽固醇的含量，孕婦是可以適量吃的。毛豆中含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，促進胎兒的腦部發育，同時可以預防孕期便祕。

用料  

【孕婦食譜】五香毛豆，夏季最好的下酒菜，翠綠又入味，吃到停不下來～的做法  

1. 新鮮毛豆洗淨，並在清水中浸泡半小時；起鍋燒水並滴幾滴食用油，倒入洗好的毛豆，加入5片薑片、3個八角、2個葱段；

2. 大火煮至毛豆莢裂開即可；

3. 毛豆撈出，煮完毛豆的水晾涼；（這一步是為了保持毛豆翠綠）

4. 等毛豆水晾涼後再倒入毛豆中，浸泡一小時即可入味兒了。

5. 一份碧綠的五香毛豆就做好了。