戳豆腐🙈🙈實在不知道叫什麼名字、怪好吃的

這道菜來自我記憶深處的小時候、一到夏天、奶奶幾乎天天做、家人們也沒給它個名字、你説叫小葱拌豆腐吧、榨菜跟皮蛋君該不樂意了、哈哈哈哈、只知道我們一直用方言叫它戳豆腐、哈哈哈哈😂適合夏天的產物、冷藏以後冰冰涼涼的、但最近吃油膩了、就又吃開它了

用料  

戳豆腐🙈🙈實在不知道叫什麼名字、怪好吃的的做法  

1. 準備食材
   🥣豆腐要用嫩豆腐、老豆腐戳不動、口感也不好
   🥣小葱只用葱葉部分、葱白味道太重了
   🥣榨菜一定要用烏江榨菜清爽味的、試過其他的、都不是那個味、小時候那個包裝袋上是四川榨菜4個黃色字體的大字、藍色包裝、現在買不到了
   🥣皮蛋隨便哪款哈哈哈

2. 豆腐焯個水、切小塊過濾一下水分

3. 榨菜、小葱、皮蛋都切成小丁、榨菜不用太碎、太碎沒有口感、小葱要碎一些、皮蛋大小適合即可

4. 所有食材混合到一起、加1茶匙鹽

5. 1茶匙味精

6. 適量金龍魚香油、別的香油我試了、不行、味道不對

7. 用筷子不停的戳散就可以啦

8. 剛做好的不是特別爽口、包上保鮮膜冷藏30分鐘味道才對味