想半天也不知道叫什麼，就豆腐皮包菜吧

每年夏天都會吃的一個菜，第一次是在飯館吃的，後面就一直念念不忘，感覺也不是很難就自己在家嘗試着做了，後面簡直是愛了

用料  

想半天也不知道叫什麼，就豆腐皮包菜吧的做法  

1. 我們先炒個醬，到時候可以包裹着吃，然後也可以拌麪吃，這個醬真的巨好吃。把青椒切丁（喜歡吃辣的也可以用辣的青椒），雞蛋炒碎（用肉絲也可以）

2. 鍋內熱油，油可以多放點這樣醬會潤一些，先把青椒放進去煸炒一下

3. 加入雞蛋簡單翻炒一下

4. 加入黃豆醬（甜麪醬也可以），量的話看自己口味多少都可以，因為醬本來就鹹，別的調味品我們就不放了，翻炒均勻就可以出鍋了

5. 然後把自己喜歡的配菜處理一下，黃瓜切段，葱切絲，香菜切段，也可以放別的自己喜歡吃的配菜

6. 豆皮切片，按自己喜歡的大小，巴掌大就可以，熱水下鍋煮一下就可以了

7. 全部齊活就可以包着吃了，剩下的醬明天可以做炸醬面哦

小貼士

炒醬的時候也可以把雞蛋換成肉絲，味道一樣好哦，然後黃豆醬我用的海天的偏甜口。