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關於下酒菜做法步驟圖解
關於下酒菜做法步驟圖解
泡椒下酒菜
11-03
在美國摸索粗來,感覺不錯喲試了幾種做法,感覺這樣比較好吃我用了蘿蔔、冬筍和藕搭配雞爪大概雞爪佔所有菜的一半,另一半為蔬菜辣椒分配上幹辣椒提香加重辣味其他混合起來味道比較豐富花椒提香增鮮味姜蒜去腥最後用白酒殺...
麻辣雞翅尖(先滷再炒零食下酒菜)
02-22
做法簡單味道好,喜吃這一口的可以來試試。用料雞翅尖500克老滷(沒有的可自制滷汁)400克姜5片大蒜8瓣(喜歡多少放多少)小葱2根花椒10粒辣椒段適量食用油適量鹽適量料酒少許老抽少許生抽少許香油少許麻辣雞翅尖(先滷再炒零食...
🔥經典下酒菜·香烤花生·過年必備
01-30
無論是追劇、還是聚餐,少不了這款香烤花生~敲簡單快手,好吃哭了!用料花生約300克食用油1勺鹽2勺🔥經典下酒菜·香烤花生·過年必備的做法花生洗淨晾乾,加入1勺油、2勺鹽拌勻,放入烤盤中。⚠️烤箱提前預熱160度。上下火160度...
下酒菜「雞脖雞爪」
02-19
用料雞爪8只雞脖4只生抽1勺老抽1勺料酒1勺蠔油1勺辣椒麪粗/細2勺花椒粒6-8粒蒜末適量葱姜少許下酒菜「雞脖雞爪」的做法雞爪雞脖加料酒水焯辣椒麪粗細蒜末油熱倒辣椒麪蒜末爆香加葱姜蠔油大火翻炒➕清水燉至收汁即可...
手撕明太魚(適合女生的下酒菜)
07-20
第一次在下廚房添加菜譜必須是獨家,這次貢獻的是適合女生下酒菜的手撕明太魚。平時大家吃的基本是拌的,手撕的也都是放醋、啤酒、蘸料混合的調料,女生愛吃的不多。這次的方子絕對女生吃了還想再吃,而且最重要的是快手!!!用料...
涼拌牛肉(超級下酒菜)
12-22
用料線椒4-5根牛肉30塊錢洋葱4/1個蛋清1香菜2-3根大蒜3-4半生抽適量醋適量耗油適量生粉適量小米辣適量白芝麻適量花椒適量辣椒粉適量料酒適量涼拌牛肉(超級下酒菜)的做法把裏脊肉切成片沖洗一下水份晾乾待用放入一個蛋...
辣炒迷溜(下酒菜 )
06-04
簡單快捷還好吃這道菜可以假裝自己很厲害的樣子用料姜2片葱適量幹辣椒喜辣可以多放醬油適量味素適量油適量辣炒迷溜(下酒菜)的做法油下鍋道葱薑片辣椒掰碎,炒香然後下迷溜倒醬油炒迷溜開口了出鍋撒點味素就可以出鍋開...
最佳下酒菜~家庭版烤魚!
11-11
在澳洲這個農村地方,半夜想吃個宵夜是很麻煩的事情。有次去朋友家作客,他做了這道烤魚,一試難忘,果斷偷師!!非常下飯下酒!!我用的魚是在超市買的basafillets,用別的魚也可以當我感覺basa肉質比較沒那麼緊實我反而很喜歡~用料孜...
爽口豬肚(下酒菜)
03-07
懷孕的時候胃口特別不好,偶然一次吃過類似的一道涼拌豬肚之後感覺挺好的。然後經過自己一番研究,製作出這道美食,算是比較簡單快手又開胃的一道菜,希望大家喜歡!用料豬肚半個或一個葱,姜,辣椒料酒醬油花椒油紅油鹽芝麻麪粉爽...
方塊小牛肉 下酒菜
11-24
打破牛肉需要很多時間悶煮的概念!十分鐘讓你吃到美味用料牛裏脊一塊蒜頭六粒方塊小牛肉下酒菜的做法牛裏脊肉切小方塊蒜末下油鍋爆香下牛肉翻炒變色下葡萄酒三湯匙,吃生魚片的醬清四湯匙,鹽巴小半湯匙翻炒上色,十分鐘上菜...
下酒菜單
01-27
用料記錄。下酒菜單的做法1.辣炒肥牛金針菇2.黃油煎口蘑蘆筍3.捲心菜雞肉卷4.梅漬小番茄...
簡單‼️兒時的味道 薄掛糖衣花生粘技巧 小零食 下酒菜 附細節全視頻
02-09
今天分享這款花生米,薄薄掛一層糖衣甜而不膩,入口即化,酥酥脆脆非常好吃。材料簡單操作也特簡單,非常容易成功。簡單説一下熬糖經歷的幾個階段:糖水、蜜汁、掛霜、拔絲、琉璃和糖色是一個熬糖系列。由糖加水加熱起,每一個階...
高顏值的夏季夜市必備下酒菜五香毛豆
02-18
夏季是毛豆的收穫季節~隔三差五愛和朋友一起跑到城邊郊區買老農的菜~更天然😀毛豆是自己從枝上摘掉的,老新鮮了~~毛豆富含豐富的鉀~老少皆宜不多説了~今天教大家做的是最常見的吃法~鹽水五香毛豆用料毛豆750克八角5個花椒適量...
下酒菜藕夾肉
05-15
一轉眼又到了喝啤酒的季節~~~總覺得夏天的夜晚不小酌兩杯就對不起美好的夏景説到喝酒,下酒菜當然也是重點!毛豆、花生這些自然是必備但偶爾也總需要換換花樣,來點不一樣的!這個夏天,柳小丁發現了一道超下酒的菜五花肉藕夾!...
下酒菜香辣咖喱炒田螺
12-28
早上去買菜的時候,在市場外,本地老太公笑眯眯的問我要不要田螺,好吧,來一斤。炒田螺是絕佳的下酒菜,但是我的炒田螺可是帶着濃濃的異國風味。用料田螺1斤咖喱粉2勺蒜3瓣葱段6段姜3片幹辣椒5個鹽小半勺味精小半勺白糖2勺色...
下酒菜:醋泡花生娃娃菜
11-12
一道簡單美味的下酒菜:醋泡花生娃娃菜,在飯館吃了一道這個菜感覺不錯,於是回家自己在做一遍。酸甜口的脆嫩娃娃菜!用料娃娃菜花生下酒菜:醋泡花生娃娃菜的做法娃娃菜切細,加一勺糖半勺鹽(主要是這個比例),抓勻,放3-5分鐘,倒掉殺...
下酒菜第一名:紹興茴香豆
04-03
説起茴香豆,大家一定記得魯迅筆下的孔乙己,孔乙己愛吃的茴香豆是紹興最有名的“過酒坯”(下酒菜),製作起來非常簡單,只需幹蠶豆、鹽與少許茴香—當地人習慣將八角稱作茴香(又叫八角茴香、大茴香等)。茴香豆鹹而透鮮,越嚼越有味...
夏季下酒菜 酸辣鳳爪(涼拌菜)
05-11
這道菜是在下廚房裏看了多個菜譜後,綜合一下,再嘗試着做,現在已經成了拿手菜。盛夏,一盤涼拌鳳爪,吃飯,當零食,都很好。用料雞爪一斤蒜三個料酒三勺醋兩勺醬油三勺糖少許小米椒隨意姜一個鹽克香油一勺葱2根夏季下酒菜酸辣鳳...
【原創】超美味的下酒菜-乾煸四季豆(芸豆)
03-31
自己在家也能做出飯店的味道!用料四季豆約400克幹辣椒2只花椒少許姜適量蒜適量糖少許醬油半勺鹽少許麻椒少許【原創】超美味的下酒菜-乾煸四季豆(芸豆)的做法四季豆去兩邊的筋,去掉兩頭部分,洗乾淨備用為了後續四季豆賣相...
dayu下酒菜/啤酒鴨
01-22
換了好幾種啤酒,之後發現其中一種啤酒最出來味道更濃郁!用料啤酒2瓶鴨半隻八角3個草果1個香葉4-5片朝天椒10個姜粉適量沙姜1塊豆瓣醬少量大蒜6-7瓣醬油適量dayu下酒菜/啤酒鴨的做法首先,將新鮮的鴨肉倒入鍋中撩一下,去辛,...
「燒腩仔」皮脆肉香,下飯 小吃 下酒菜~
02-04
⚠️步驟7、8、14是重點。這菜譜,做過一次,基本就懂。用料帶皮五花肉約800克五香粉約15克孜然粒約5克細鹽約20克白醋適量粗鹽適量「燒腩仔」皮脆肉香,下飯小吃下酒菜~的做法準備好所需食材①五花肉切格子,不切斷皮。(看步驟2)...
抹嘴的涼拌芥末木耳【下酒菜】0基礎
02-02
木耳含鐵!常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。老人多吃木耳能預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。反正各種好🙃🙂比❤️用料木耳1把芥末看個人喜好小米椒1個生抽1勺醋4勺蠔油0....
下酒菜涼拌藕片夏日解暑快手新手零失敗藕可以這樣吃
06-29
用料蓮藕蒜末糖鹽涼拌醬油花椒下酒菜涼拌藕片夏日解暑快手新手零失敗藕可以這樣吃的做法蓮藕洗淨去皮切片下水汆熟瀝水後襬盤撒少許蒜末糖鹽涼拌醬油燒少許花椒油均勻淋在藕片上...
可以做麪條澆頭的下飯下酒菜:紅燒肥腸
01-21
用料肥腸500克(半成品)薑片5片洋葱1個蒜頭一個切成片生抽2勺糖15克豆瓣醬1勺老乾媽油辣椒1勺小葱3根耗油1勺乾紅辣椒2個可以做麪條澆頭的下飯下酒菜:紅燒肥腸的做法①全部食材洗淨,切好備用②鍋裏放油,燒至七成熱,放入生薑...
10分鐘下酒菜|滷蛋,滷水紅螺
08-19
我愛吃蛋,滷蛋也愛吃,空口吃,配飯吃,吃拉麪一定要切半個滷蛋放在上面。做紅燒肉的時候,我一定會煮半打蛋,小心翼翼地剝去殼,和紅燒肉一起煮。第一頓一定不吃,等浸過一夜,滷味稍稍滲入,蛋白也變硬,才取出吃掉。放在拉麪上的滷蛋,我...
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