其實這款餅乾是我最喜歡吃的餅乾,黑糖和紅棗本身也是絕配。宮寒的女性吃它最合適不過了。我用的是廣西的土紅糖,紅棗就是市售的大紅棗。這款餅乾真的好吃又好吃。
用料
黃油 | 150克 |
紅棗 | 80克 |
低筋麪粉 | 250克 |
土紅糖 | 90克 |
雞蛋 | 30克 |
黑糖紅棗曲奇餅幹(無添加)的做法
黃油提前軟化,我用的是總統奶油。
加入紅糖,用電動打蛋器攪打到半髮狀態,顏色稍微發白就行。(紅糖如果有結塊一定提前弄散了)
加入全蛋液,攪打均勻
加入切碎的紅棗丁,我沒有拍切紅棗丁的過程,把紅棗切成象蔓越莓大小就行。
加入低筋麪粉攪拌均勻。
整形,用油紙裹起來放入冰箱冷凍一小時。
切成0.5cm片狀,放入烤盤。上下火165度烤18分鐘。(15分鐘的時候觀察一下顏色,邊緣稍微上色就可以了。切紅棗的餅乾圖片忘記拍了,就用蔓越莓的代替吧)
成品圖,很好吃哦,烤好了晾透了再吃。