我家男主不喜甜食,我於是出此配方給他閒時磨磨牙^ω^,有需要的廚友可以試試啦
用料
葱花20 | 克 |
低粉150 | 克 |
牛奶80 | 克 |
酵母2 | 克 |
鹽2 | 克 |
小蘇打1 | 克 |
食用油20 | 克 |
無糖添加“葱香梳打餅乾”的做法
葱花切碎
酵母,鹽用温牛奶化開
小蘇打,食用油,酵母水,葱花加入麪粉和成麪糰醒面至體積明顯變大(無需醒發太旺)
排氣後擀成2毫米厚長方形,切小塊用叉子扎出小孔(便於排氣不鼓大泡)
烤箱180℃烤15~20分鐘,
放涼後味道最佳――酥脆鮮香,葱香濃郁
小貼士
麪餅不需要2次醒發,一定要扎小孔
第一烤制過程中不要離開烤箱,及時觀察火候變化