【孕婦食譜】五花肉燜油豆角，鮮香軟糯，美味又下飯～

營養價值：
豬肉含有豐富的蛋白質，能為孕婦提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，對維持女性孕期健康有一定好處。豬肉中鐵質含量也很高，能滿足孕期對鐵元素需求量的增加，有效改善部分孕婦的缺鐵性貧血。
油豆角含有較高的蛋白質，含量達20%以上。油豆角還富含氨基酸、膳食纖維、多種維生素和礦物質。油豆角中富含不飽和脂肪酸，孕婦適量吃油豆角，可有效降低血液中的膽固醇，並促進血液循環；油豆角口感不錯，適量食用能增加食慾，補充更多的營養，對自身和胎兒都有益處。

用料  

【孕婦食譜】五花肉燜油豆角，鮮香軟糯，美味又下飯～的做法  

1. 食材準備：油豆角掐頭去尾，並清洗乾淨；豬肉去皮並清洗乾淨；土豆洗淨去皮；

2. 油豆角掰段；

3. 準備適量葱姜八角，豬肉中白肉均勻切片，瘦肉切塊；土豆均勻切塊；

4. 食材大集合；

5. 起鍋燒油，加入白肉煸炒；

6. 白肉煸炒至微黃，倒入葱姜八角爆香；

7. 倒入瘦肉部分，滴入少量有機醬油翻炒；

8. 倒入油豆角，並將豆角煸炒至顏色變綠；

9. 加適量清水並沒過油豆角，最後倒入土豆塊，燜煮十分鐘左右（或燜至油豆角軟糯）；

10. 最後調入適量鹽攪拌均勻即可。一份鮮香軟糯，美味又下飯的五花肉燜油豆角就做好了。