【孕婦食譜】絲瓜茄子煲，鮮香又美味，清淡不油膩～

營養價值：
1、絲瓜可以補充鈣、磷、鐵等元素，能增強抵抗力；絲瓜還富含維生素B1和維生素C，可以防止皮膚老化、預防妊娠斑和妊娠紋的出現，使皮膚洗白嫩滑。
胎兒的大腦及神經系統發育與機體內葉酸及維生素B1水平有關，而絲瓜中含有豐富葉酸和維生素B1，孕婦適當進食，可以幫助促進胎兒大腦發育，預防神經系統畸形的發生。
2、茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，能為準媽媽補充營養，增強免疫力。
但如果腸胃不好，經常腹瀉、消化不良的孕婦可以少吃或不吃。

用料  

【孕婦食譜】絲瓜茄子煲，鮮香又美味，清淡不油膩～的做法  

1. 茄子和絲瓜洗淨，絲瓜去皮、茄子去蒂；

2. 絲瓜切條備用；

3. 絲瓜切條；

4. 起鍋燒油，葱姜爆香；

5. 倒入絲瓜煸炒至出水；

6. 倒入茄子翻炒均勻，調入適量鹽調味，炒至茄子變軟為止；

7. 一份鮮香又美味，清淡不油膩的絲瓜茄子煲就最好了。