營養價值:
孕婦吃冬瓜蝦皮湯能夠補鈣,冬瓜具有消腫的作用、蝦皮可以起到補鈣的作用。孕期經常吃蝦皮能促進人體鈣吸收,如果有雙腿水腫的現象可以經常吃些冬瓜,冬瓜利水消腫。
用料
冬瓜 | 1000克 |
蝦皮 | 適量 |
鹽 | 適量 |
有機醬油 | 適量 |
香葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
姜 | 5片 |
葱 | 適量 |
冬瓜洗淨去皮、均勻切片,蝦皮洗淨;
起鍋燒油,葱姜爆香;
倒入冬瓜翻炒;
滴入幾滴有機醬油翻炒均勻,加適量水煮開;
倒入清洗乾淨的蝦皮和適量鹽調味,燉煮十分鐘(時間視冬瓜片薄厚而定,燉軟為止);
撒上葱花和香菜,一碗鮮美的蝦皮冬瓜湯就做好了。