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用料
鴿子 | 1只 |
綠豆 | 250克 |
陳皮 | 5克 |
蜜棗 | 2顆 |
食鹽 | 3克 |
水 | 適量 |
(leborn樂孕)孕婦食譜——陳皮綠豆鴿子湯的做法
稱好綠豆,再準備一些陳皮與蜜棗
先把綠豆清洗乾淨,然後浸泡1小時
接着把陳皮與蜜棗也清洗一下,放入砂鍋內
把鴿子處理乾淨後,放入湯鍋中焯燙去血沫
然後吧鴿子放入浸泡了1小時的綠豆陳皮水中
大火煲開10分鐘,後轉小火煲
當煲了1小時後,再次把火開大,此時可以非常方便地把綠豆皮撈出丟棄不要,跟着繼續煲1小時
此時湯鮮味美,已經可以喝嘍,如果不喜歡喝不放鹽的湯,可以放入食鹽調味,不過,在老廣東的家裏,煲這樣的老火湯是很少放鹽的,更不會放味精與雞精之類的東東哦