孕期/孕婦養胎食譜：豬肚雞架湯

豬肚湯做法很多，有一種是我自己很喜歡的，就是在廣州吃到的豬肚雞，非常的鮮美，濃白的豬肚湯加金黃的雞湯的複合版。但是豬肚雞是包了一整個雞的，熱量會相對高。

所以燉這個湯我選擇用雞架去做，沒有了雞皮，用雞骨熬湯一樣鮮美，但是熱量低很多。如果找不到雞架，也可以用去皮的雞腿。


❤️孕期推薦：


豬肚是豬熱量比較低的一個部位，豬肚因為含有蛋白質，維生素，葉酸，VA，煙酸等，對胎兒的神經系統、骨骼發育，❤️胎兒的腸胃發育都很有好處。在孕中期3-6個月吃最適合。


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用料  

孕期/孕婦養胎食譜：豬肚雞架湯的做法  

1. 
   豬肚用剪刀把有白色脂肪的地方剪乾淨，用麪粉反覆搓洗，把裏面的粘液搓洗乾淨，然後用白醋加水浸泡幾分鐘，清洗乾淨後，基本就沒啥味道了。
   
   
   鍋裏下水，薑片，煮沸後，把整個豬肚丟進去，煮沸後縮成一團就撈出來，然後清洗乾淨，用剪刀剪成一條條的。

2. 
   雞架/雞肉洗乾淨，鍋里加水加薑片煮沸後，把雞肉或者雞架丟進去，煮沸變色後撈出，清洗乾淨。把雞架/雞肉和豬肚一起加到鍋裏面，然後加水，加薑片，大葱段，煮沸後小火慢慢熬到豬肚軟爛，大概2小時左右。
   
   
   把葱段撈出丟棄。加入牛奶，大火煮沸後，加鹽，白胡椒調味就可以了。濃白鮮香的豬肚雞就做好了。