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用料
| 鵪鶉蛋 | 150克 |
| 豆腐 | 一塊 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 番茄沙司 | 1大勺 |
| 油 | 適量 |
| 香葱 | 兩根 |
大豆腐切成麻將塊樣子，兩面都撒點鹽，鹽度按照自己的感覺正好就可以
![（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第2張]( "（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第2張")
鵪鶉煮熟去皮備用
![（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第3張]( "（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第3張")
小葱切好
![（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第4張]( "（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第4張")
平底鍋放油，小火慢煎，把豆腐兩面煎金黃
![（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第5張]( "（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第5張")
倒入煮好的鵪鶉蛋
![（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第6張]( "（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第6張")
加半碗水，放入番茄沙司和蠔油，大火煮一下
![（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第7張]( "（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第7張")
看到湯汁馬上燒乾，放入小葱
![（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第8張]( "（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第8張")
在燒乾出鍋
![（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第9張]( "（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐的做法步驟圖 第9張")
（leborn樂孕）孕婦食譜——茄汁鵪鶉蛋煎豆腐
煎
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