用料
| 鯽魚 | 1條 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 姜 | 1片 |
孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法
鯽魚一條，洗淨裏面黑色那層膜，收尾各一刀，抽走魚腥線，這兩步很關鍵，關係到後面魚湯腥味
![孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第2張]( "孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第2張")
廚房紙控幹水分，避免粘鍋
![孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第3張]( "孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第3張")
豬油適量，因為是孕婦吃，所以放得很少，撲滿鍋底就行了
![孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第4張]( "孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第4張")
提着尾巴，頭朝下煎魚，記得煎黃一面再煎另一面不要翻太勤
![孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第5張]( "孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第5張")
待兩面金黃，下開水，最少要沒過魚面一指，開大火
![孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第6張]( "孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第6張")
10分鐘左右，待魚湯逐漸轉奶白色後轉小火
![孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第7張]( "孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第7張")
豆腐切塊，不要太薄，最好要老豆腐
![孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第8張]( "孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第8張")
下豆腐，小火5分鐘
![孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第9張]( "孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第9張")
此時可加點葱結，或者胡椒粉，豆腐鯽魚湯出爐
![孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第10張]( "孕婦補鈣--豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第10張")
小貼士
魚要處理乾淨，控幹水分可以保證不粘鍋，一定要用開水
