【孕婦食譜】臘肉藕片炒荷蘭豆，爽口脆爽又美味～

春季是一個適合吃藕的季節。因為春季是陽氣上升的季節，容易上火，多吃蓮藕能起到降火、進補的作用。
蓮藕營養價值非常高，蓮藕中富含不少微量元素，豐富的鐵、鈣、維生素和蛋白質，經常吃能夠提高免疫力、補氣養血。
此外，蓮藕和荷蘭豆中都含有大量的膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，孕期多吃能有效預防便祕哦。
有的孕媽對孕期吃臘肉有疑問，其實這個答案很簡單哦。孕期孕媽容易食慾不佳，而臘肉香味濃郁，能有效刺激味蕾，孕婦可以不吃臘肉，聞聞味就可以了。
那臘肉怎麼辦呢，留給那些“奸懶饞滑”的老公們唄...

用料  

【孕婦食譜】臘肉藕片炒荷蘭豆，爽口脆爽又美味～的做法  

1. 1、食材準備：藕1根、荷蘭豆100克、臘肉50克、胡蘿蔔半根；

2. 2、荷蘭豆開水焯水2分鐘，為了保持荷蘭豆的脆爽，撈出來過涼水；

3. 3、開水繼續將藕片焯水1分鐘；（藕片不能焯太久，藕片含澱粉，因此焯下水一方面不粘鍋，另一方面還能保持藕片爽脆的口感）

4. 4、食材大合集；

5. 5、起鍋燒油，倒入臘肉，煸炒出香味；

6. 6、倒入葱姜爆香；

7. 7、倒入藕片、荷蘭豆和胡蘿蔔，翻炒均勻；
   

8. 8、滴入少量生抽，翻炒均勻即可；

9. 9、加入適量鹽，一份色澤鮮豔、脆爽可口的藕片臘肉炒荷蘭豆就做好了。

10. 10、成品圖；

11. 成品圖；

12. 成品圖