【孕婦食譜】胡蘿蔔拌西芹，口感爽脆味甜，營養豐富又全面～

營養價值：
芹菜營養豐富，富含膳食纖維、多種維生素和多種微量元素，有潤腸通便的功效；另外，芹菜含有豐富的鐵元素，可預防預期缺鐵性貧血。

胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素、維生素A和維生素B羣。其中維生素B羣能加速新陳代謝，維生素A是胎兒骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞的增殖與生長，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。而β胡蘿蔔素在人體中化轉化為維生素A,再加上胡蘿蔔原本就擁有的維生素A,這兩種營養素能促進膠原細胞的合成，使孕媽媽皮膚水嫩漂亮、防止肌膚乾裂。

用料  

【孕婦食譜】胡蘿蔔拌西芹，口感爽脆味甜，營養豐富又全面～的做法  

1. 西芹和胡蘿蔔洗淨，胡蘿蔔去皮；（西芹要選嫩一些的部分）

2. 西芹和胡蘿蔔都均勻切絲；

3. 切好的西芹中，放入適量鹽、少許糖和適量芝麻油，攪拌均勻；（妊娠糖尿病可以不放糖，味道不會受太大影響，我放的連0.5克都沒有）

4. 一份色澤鮮豔，口感爽脆味甜的西芹拌胡蘿蔔就做好了。

小貼士

特別提示：
為保證爽脆的口感，建議用餐前十分鐘做好即可，時間久了西芹會流水並變軟，口感就不好了。