【孕婦食譜】魚餅炒西芹，清淡脆爽、營養豐富～

營養價值：
1、温州魚餅系浙江温州的一種特色小吃，以東海的鮸魚等新鮮海水魚為主原料，肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養豐富，即可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩，尤其適合孕婦、老人和孩子食用。對於我這樣的一個不會殺魚也不敢殺魚的北方女子而言，簡直不要太合適了！
鮸魚含有蛋白質、脂肪、核黃素、視黃醇、硫胺素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、硒、鐵、鋅等礦物質，營養價值高，能為孕婦補充充足的營養，增強孕婦免疫力和抗病能力，促進胎寶寶生長髮育；此外，鮸魚還有補腎健脾、養血止血的功效，能有效緩解孕期貧血。
2、芹菜營養豐富，富含膳食纖維、多種維生素和多種微量元素，有潤腸通便的功效；另外，芹菜含有豐富的鐵元素，可預防預期缺鐵性貧血。
胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素、維生素A和維生素B羣。其中維生素B羣能加速新陳代謝，維生素A是胎兒骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞的增殖與生長，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。而β胡蘿蔔素在人體中化轉化為維生素A,再加上胡蘿蔔原本就擁有的維生素A,這兩種營養素能促進膠原細胞的合成，使孕媽媽皮膚水嫩漂亮、防止肌膚乾裂。

用料  

【孕婦食譜】魚餅炒西芹，清淡脆爽、營養豐富～的做法  

1. 食材準備：魚餅1根、西芹150克、胡蘿蔔1/2根，並將西芹洗淨去根去葉，胡蘿蔔去皮；

2. 將魚餅、西芹和胡蘿蔔均勻切絲；

3. 起鍋燒油，葱姜爆香；

4. 首先倒入西芹，翻炒均勻；

5. 倒入魚餅和胡蘿蔔，調入少許有機醬油和適量鹽，並滴入少許清水，繼續翻炒；

6. 一份清淡脆爽、營養豐富的魚餅炒西芹就做好了。