清爽涼菜 營養豐富 花生米

清新爽口，營養豐富，不油膩

用料  

清爽涼菜 營養豐富 花生米的做法  

1. 花生米清洗，去除雜質

2. 鍋中適量水燒開後，放入花生米，八角，桂皮，花椒，香葉，煮沸後，轉小火燉5分鐘，關火，蓋蓋燜1小時入味，涼後備用

3. 1、芹菜，洗淨去除菜葉，切丁，鍋中水開，焯水後，放入涼水中備用；
   2、胡蘿蔔，洗淨，切絲，焯水後，放涼水中備用；
   3、包菜，洗淨切成寬絲，焯水後放涼水中備用；
   4、豆腐皮，切絲，焯水後備用；

4. 撈取適量花生米，芹菜，紅蘿蔔，包菜，豆腐皮，加入鹽，糖，耗油，生抽，香醋，葱花油，香油，攪拌均勻，裝盤即可。
   多餘菜品放冰箱，隨時想吃，涼調即可。
   愛吃辣的可以放辣椒油，芝麻醬均可。
   涼拌家常菜，清新爽口，營養豐富，酸爽不油膩，喜歡的小夥伴們點個贊吧！

小貼士

1、花生米要小火燉，關火後，一定要燜久一點，香料才能入味
2、配菜焯水不要太久，8分熟即可，之後要放入涼水中，保持菜品口感脆度
3、配菜可隨意搭配，保持色、香、味即可