清炒油麥菜，低脂減肥，營養豐富

一般聚餐，都會點一盤清炒時蔬，上次吃了油麥菜，感覺很好吃，這次自己在家做個清炒油麥菜！
油麥菜中含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。

用料  

清炒油麥菜，低脂減肥，營養豐富的做法  

1. 油麥菜清洗，控幹水分，備用；

2. 大蒜切好，一半切小塊，熗鍋用；一半切蒜末，出鍋前放入鍋中；

3. 鍋中放入適量油，放入大蒜炒香後，再放入油麥菜，翻炒半分鐘左右後，然再放入兩勺蒸魚豉油，再翻炒一分鐘左右；

4. 最後，出鍋前放入兩勺蒸魚豉油和適量鹽，翻炒均勻，就可以出鍋啦！

小貼士

1. 油麥菜很容易熟，兩三分鐘就可以了，具體看火候把我，炒斷生就可以了；