低脂營養豐富～～雞胸肉多谷飯糰

大米富含豐富B族元素不可因為控食長時間斷絕，容易引發情緒煩躁掉頭髮等，我採用多穀米代替傳統大白米來增強飽腹感跟多攝取雜糧對身體好處多多。肉類選擇雞胸肉是減脂餐最常見的高蛋白肉類，加入自己喜歡的蔬菜切絲搭配。對於胃口小的小夥伴半個飯團”

用料  

低脂營養豐富～～雞胸肉多谷飯糰的做法  

1. 雞胸肉洗淨片薄片，刀背在雞胸肉刀口處拍打幾下，將醃製料一股腦放入保鮮膜中，放入雞胸肉抹均勻後密封包裝放冰箱冷藏過夜

2. 取北純多穀米加1.5倍水燜煮成米飯，多穀米裏面的雜糧都經過烘烤而成 ，所以不用擔心米飯熟了雜糧豆沒熟。

3. 洋葱皮先在熱的多功能鍋裏，爆香後取雞胸肉，全程小火慢煎，

4. 雞胸肉煎制七八成熟時蓋上鍋蓋燜煎兩分鐘，這樣出來的雞胸肉不柴！兩分鐘後揭蓋取出洋葱絲備用，加入黃紅椒炒斷生即可取出備用。雞胸肉此時用筷子插最厚的肉檢驗下是否沒有生肉，沒有的即可出爐備用。

5. 即用保鮮膜包裹飯糰，借住保鮮盒整形，也可以自己動手整飯糰，我做兩種口味一個加海苔一個沒有。每層碼入蔬菜雞胸肉塊擠上沙拉醬最後還是米飯封住飯糰。握緊包裹飯糰的保鮮膜固定形狀即可。

6. 飯糰食用前切開食用，也可以擠上你喜歡的醬汁（我擠上芥末醬，沙拉醬 番茄醬）

7. 成品