營養豐富的花蛤蒸蛋

手忙腳亂，於是快手餐來湊。這次動手花蛤蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋！
挑選花蛤先看大小，個頭越大的花蛤肉質越飽滿，顏色比較深的肉質也比較好，張口的花蛤就不要買。花蛤買回來後用淡鹽水養一段時間，讓花蛤自己將泥沙吐乾淨。然後再用清水洗乾淨外殼就可以了。

用料  

營養豐富的花蛤蒸蛋的做法  

1. 食材準備：花蛤、雞蛋、生薑、葱白。

2. 把水燒開，加入生薑、葱白，把花蛤焯水，焯花蛤的水先不要倒了，留着備用。

3. 把雞蛋打散，然後用篩網過濾雞蛋兩次，加入適當牛奶。

4. 將雞蛋液倒入放好蛤蜊的盤中

5. 將雞蛋液倒入放好蛤蜊的盤中

6. 在蒸好的花蛤上倒上適量生抽即可食用。