【孕婦食譜】臘肉炒西芹，臘味十足、脆爽可口～

營養價值：
芹菜營養豐富，富含膳食纖維、多種維生素和多種微量元素，有潤腸通便的功效；另外，芹菜含有豐富的鐵元素，可預防預期缺鐵性貧血。
胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素、維生素A和維生素B羣。其中維生素B羣能加速新陳代謝，維生素A是胎兒骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞的增殖與生長，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。而β胡蘿蔔素在人體中化轉化為維生素A,再加上胡蘿蔔原本就擁有的維生素A,這兩種營養素能促進膠原細胞的合成，使孕媽媽皮膚水嫩漂亮、防止肌膚乾裂。

用料  

【孕婦食譜】臘肉炒西芹，臘味十足、脆爽可口～的做法  

1. 準備食材：芹菜洗淨並去根去葉，胡蘿蔔洗淨去皮，臘肉洗淨備用；

2. 臘肉切丁，芹菜和胡蘿蔔斜刀切絲；

3. 起鍋燒油，將臘肉的肥肉部分煸炒出油和香味；

4. 倒入葱姜，繼續煸炒；

5. 倒入臘肉的瘦肉部分翻炒；

6. 倒入臘肉的瘦肉部分翻炒；

7. 倒入切好的芹菜和胡蘿蔔快速翻炒，並調入少許鹽和有機醬油，翻炒1分鐘即可；

小貼士

特別提示：
芹菜不要炒太久，時間把握合適，芹菜口感是脆的，炒太久的芹菜口感不好、還容易塞牙