【孕婦食譜】西芹炒羊肉

芹菜

孕菜  適宜
芹菜可緩解孕期焦慮不安、心悸,有提高睡眠質量,促進排便、緩解便祕,增強免疫力等功效。芹菜的粗纖維較多,可延緩消化速度,有利於血糖穩定。但胃腸功能很差的孕媽注意不要過量食用。

產婦  適宜
產後媽媽可以適量食用芹菜,有利於產後消腫,還可提高睡眠質量,緩解產後疲勞,並利於乳汁分泌。芹菜的膳食纖維較多,剛產後的媽媽不宜多食,待食慾和胃口恢復後可適量食用,有助於預防產後便祕。

哺乳  適宜
芹菜的熱量很低,富含粗纖維和多種礦物元素,有利於媽媽體重的控制和胃腸健康,還為乳汁分泌保證了營養基礎。有胃潰瘍或胃腸消化能力很弱的媽媽不宜多食芹菜,容易加重不適感。

寶寶（12個月)   適宜
芹菜的纖維較粗,口感相對粗糙,對咀嚼能力要求較高,因此不宜過早給寶寶食用。芹菜的微量元素含量豐富,有助於寶寶的生長髮育,促進骨骼健康。建議等寶寶滿1週歲後再嘗試給予食用。


羊肉

羊肉富含鐵、硒和B族維生素,可預防孕期貧血,保護孕媽降低霧霾傷害。豐富的優質蛋白更易於人體所吸收,可提高身體免疫力。部分孕媽會忍受不了羊羶味,建議用生薑去羶或不強求食用。

產婦   適宜
羊肉中富含優質蛋白、鐵、B族維生素和維生素A,有利於產後媽媽傷口的癒合,促進乳汁的分泌,可彌補生產失血和重建肝臟鐵儲備,提高乳汁質量。還能提高機體抵抗力，緩解疲勞。中醫認為羊肉性熱,適量食用有助於血液的循環,促進惡露的排出。適合大部分的產後媽媽食用。

哺乳  適宜
哺乳期媽媽適量食用羊肉可補充泌乳所需的蛋白質、鐵、維生素A、B族維生素和多種礦物質成分,保證乳汁的質量,還能提高媽媽的免疫力,降低霧羅傷害等作用

寶寶(12個月)0適宜
羊肉中富含鐵、蛋白質和維生素A,有助於寶寶預防貧血和視力發育。適量食用羊肉可幫助寶寶提升免疫力。但羊肉的味道較特別,部分寶寶可能不適應其味道,建議等寶寶1週歲後再給予羊肉泥食用,可用生薑去羶味。

用料  

【孕婦食譜】西芹炒羊肉的做法  

1. 西芹挑好之後，去筋，切斜刀。

2. 羊肉切片，倒入味極鮮和孜然，滴幾滴油，醃製5-8分鐘，這樣可以讓羊肉更入味。

3. 葱姜切絲，蒜切片，辣皮子洗淨切片。

4. 熱鍋下油，油熱後下辣皮子，再下入羊肉翻炒。翻炒變色之後，下西芹翻炒2-3分鐘，西芹顏色變深色即可。

5. 加入2克鹽，加入蒜片，翻炒出香即可。

小貼士

因為羊肉已經醃製過，所以加鹽就可以少一些。這樣不會太鹹。