自從懷孕後，吃食就謹慎又謹慎，外面的醃製食物五花八門，看得直流口水又苦於調料太雜不敢亂吃，便自己在家琢磨吃食…尤其是微酸微辣又開胃的菜品🌹
用料
| 大白菜 | 1顆 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 檸檬 | 半個 |
| 白醋 | 適量 |
| 辣椒 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 食鹽 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 麻油 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
胡蘿蔔去皮切片，形狀按個人喜好
![「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第2張]( "「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第2張")
為美觀起見，大白菜洗淨切同樣形狀
![「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第3張]( "「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第3張")
燒一鍋清水，水開後放入胡蘿蔔片，等再次翻滾後放入切好的大白菜，再次翻滾後濾水出鍋放入盒中（若要脆些，可適當早些出鍋）
![「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第4張]( "「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第4張")
檸檬切片，放入盒中
![「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第5張]( "「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第5張")
盒中加入鹽、糖、白醋、麻油，按個人喜好（可估算下大白菜的菜量而定）
![「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第6張]( "「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第6張")
熱鍋中加入食用油，油翻滾後倒入放有辣椒和花椒的碗中，製成辣椒油（辣椒和花椒的量按個人喜好而定）
![「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第7張]( "「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第7張")
將辣椒油倒入盒中，充分攪拌後，將盒密封，放入冰箱冷藏室，24小時後食用
![「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第8張]( "「爽口涼菜」酸辣白菜 孕婦可食用的做法步驟圖 第8張")
