不用油的酸辣白菜（涼菜）

疫情原因在家特別閒，本來我是肉食動物，不愛吃菜的，遠在他鄉，突然想起媽媽的這道酸辣白菜，就行動起來，第一次做，特別適合吃多了大魚大肉然後解膩，方法簡單，不用過油

用料  

不用油的酸辣白菜（涼菜）的做法  

1. 把白菜葉去掉，然後白菜幫切成圖中的白菜塊

2. 在切白菜塊時開始燒水，水開下切好的白菜塊

3. 白菜不要煮太爛，煮好的白菜撈出放入調好的醬汁中，攪拌均勻，蓋上蓋子，放涼就可以吃了

小貼士

因為我不吃葱薑蒜和胡蘿蔔（聽着還挺挑食😂）所以這些都沒放，吃的朋友可以放些葱薑蒜和胡蘿蔔調味，這道菜特別適合過年這期間，吃多了大魚大肉，偶爾吃些青菜解解膩。