臘腸炒荷蘭豆.清爽小炒

最近好喜歡吃荷蘭豆，清清爽爽的，各種換着來。

用料  

臘腸炒荷蘭豆.清爽小炒的做法  

1. 香腸切好，荷蘭豆撕去江邊的絲口感會好點，清洗乾淨，胡蘿蔔切片。
   
   胡蘿蔔是給做輔食剩的半根順手切了放的，不放或者隨自己喜歡加別的都行。

2. 水燒開，加一點點油，一小撮鹽，下荷蘭豆和胡蘿蔔焯水斷生。

3. 撈出過一下涼水能保持荷蘭豆顏色嫩綠口感脆嫩。

4. 下香腸炒香出油，比較瘦的香腸可以加一點油炒。

5. 因為這次香腸比之前有點鹹，我炒好了先盛出來了。

6. 用香腸的油直接下蔬菜翻炒。加一點蠔油和一小撮鹽翻炒均勻。
   香腸不鹹或者口味重的可以直接和香腸一起炒調味。口味清淡的和香腸炒不放也行。

7. 加入香腸繼續翻炒。

8. 搞定

9. 裝盤，開吃吧

小貼士

簡單快手的一道菜。
蔬菜焯水容易熟，口感脆嫩。喜歡吃軟的也可以直接炒不焯水，或者後面加一點水悶一下。