【孕婦食譜】蠔油杏鮑菇，健康又營養，比肉還好吃！

營養價值：
杏鮑菇是一種低脂肪、高蛋白的健康食品。杏鮑菇可有效減少孕期缺鐵性貧血的發生；杏鮑菇富含膳食纖維、礦物質、維生素、多種微量元素和十幾種氨基酸，可有效緩解孕期便祕，可有效降低孕婦餐後血糖。

用料  

【孕婦食譜】蠔油杏鮑菇，健康又營養，比肉還好吃！的做法  

1. 杏鮑菇和胡蘿蔔洗淨並削皮、青椒洗淨，大蒜剝皮備用；

2. 杏鮑菇、青椒、胡蘿蔔均勻切條，大蒜切丁，並將適量蠔油加些許水攪拌均勻；

3. 鍋內放油，放入切好的杏鮑菇；

4. 杏鮑菇煸炒至金黃，盛出備用；

5. 再燒熱油鍋，爆香蒜末；

6. 倒入杏鮑菇翻炒幾下，並先後倒入青椒和胡蘿蔔；最後，倒入蠔油翻炒均勻，加適量鹽調味即可；