比肉還好吃的～【三杯杏鮑菇】

所謂三杯就是
【一杯酒 ➕ 一杯麻油 ➕ 一杯生抽】
只要有這三種主要調味料
就可以輕鬆烹調出超美味的下飯菜啦！😋

用料  

比肉還好吃的～【三杯杏鮑菇】的做法  

1. 1⃣️準備好材料：
   👉🏼 杏鮑菇（切段粒）
   👉🏼小辣椒（切粒）
   👉🏼葱段
   👉🏼薑片
   👉🏼十多粒整棵蒜粒
   👉🏼九層塔葉子

2. 2⃣️開中小火，不加油不加水
   將杏鮑菇下鍋，拌炒至表面上色
   起鍋（備用）

3. 3⃣️倒入油，將薑片和蒜粒下鍋，煸炒至香氣出來

4. 4⃣️倒入1.5大匙的麻油，將小辣椒粒下鍋，然後放入杏鮑菇，稍作拌炒

5. 5⃣️加入
   👉🏼糖1小匙
   👉🏼白胡椒粉1小匙
   👉🏼蠔油1大匙
   👉🏼生抽1大匙
   👉🏼米酒2大匙
   （拌炒至醬汁入味）
   

6. 6⃣️加入葱段

7. 7⃣️起鍋前放入九層塔做提味

8. 8⃣️好吃的三杯杏鮑菇完成了✅

小貼士

👉🏼切記！杏鮑菇在拌炒的過程絕對不要加半滴水和油，要先以幹鍋方式將杏鮑菇炒至水份收幹，且表面金黃才會好吃喔！