【孕婦食譜】自制紫薯派，外酥裏嫩、香糯可口，非油炸更健康～

隨着健康理念的普及，對麥當勞其他的吃食越來越無感，唯對紫薯派、菠蘿派情有獨鍾，偶爾光顧一次，派類是必點的吃食，喜歡那種香香脆脆又有點燙嘴的感覺，像個孩子一樣迫不及待的樣子，甚是可愛～
今日得到味好美郵寄的體驗裝，家裏沒有菠蘿但有紫薯和手抓餅，所以嘗試着做了手抓餅版的紫薯派，簡單一烤，外酥裏嫩、香糯可口，最重要的是不需油炸，健健康康滴！

用料  

【孕婦食譜】自制紫薯派，外酥裏嫩、香糯可口，非油炸更健康～的做法  

1. 紫薯一塊，洗淨去皮；

2. 紫薯切薄片；

3. 起鍋燒水，將紫薯蒸10分鐘左右，或蒸制熟透即可；

4. 手抓餅提前從冰箱中取出並解凍；

5. 紫薯蒸制熟透後，放入碗中搗成紫薯泥，並加入15克糖粉、適量淡奶油和味好美的香甜沙拉，攪拌均勻即可；

6. 準備一個雞蛋；

7. 將攪拌好的紫薯泥，加入手抓餅胚中；

8. 將餅胚對摺，用叉子將邊壓實即可；

9. 做好的餅胚上，刷上一層蛋液；

10. 預熱烤箱，將刷完蛋液的餅胚放入烤箱中；

11. 烤箱設置180度，時間為15分鐘；

12. 烤制餅胚表面金黃色，酥酥脆脆的紫薯派就新鮮出爐了。

13. 色澤金黃、酥脆到掉渣的紫薯派即可享用了。