乾淨利落處理百香果

現在正是黃金百香果上市季節，屯些果汁很划算。疫情期間處理生食一定要乾淨，在網上沒有找到百香果取肉的處理方法，自己琢磨個簡單的，如果有南方的“吃家”可以留言賜教。

用料  

乾淨利落處理百香果的做法  

1. 黃金百香果比紅的甜一點，大果也就雞蛋大小。用淡鹽水洗乾淨外殼，控幹。

2. 用剪子從有蒂的那頭四分之一處剪下一圈，注意剪子裏面的尖貼着果肉剪，這樣不會碰到果汁。實踐證明，剪子比刀利落。

3. 剪下來，裏面這層還沒破，完美！

4. 再看不完美的，劃到一點果肉的。

5. 橢圓的小勺子扎進去，百香果開口朝下對着碗，勺子左右各轉一圈，果汁和籽乖乖落到碗裏，那層內膜還在果殼裏。

6. 一個果子颳了這些汁，買了五斤百香果，颳了三小瓶果汁，儲存起來過夏天嘍！！

小貼士

勺子大小合適，效率就很高。