老乾媽(陶華碧)牌油制辣椒是貴州地區傳統風味食品之一。幾十年來,一直沿用傳統工藝精心釀造,具有優雅細膩,香辣突出,回味悠長等特點。是居家必備,饋贈親友之良品。
用料
排骨 | 克 |
老乾媽 | 勺 |
姜 | 片 |
胡椒粉 | 克 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
鹽 | 克 |
排骨【老乾媽蒸排骨】的做法
底油炒豆瓣醬葱姜學蒜,老乾媽生抽蠔油料酒胡椒粉,紅腐乳汁水。
和排骨(洗淨控水)拌勻上汽蒸40分鐘。葱花
小貼士
984年,陶華碧女士憑藉自己獨特的炒制工藝,推出了別具風味的佐餐調料,令廣大顧客大飽口福,津津樂道。1996年批量生產後在全國迅速成為銷售熱點。老乾媽是國內生產及銷售量最大的辣椒製品生產企業,主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20餘個系列產品。在大多數國外購物網站上老乾媽都直接譯成"Lao GanMa", (香哈)