深山裏無人問津的野果子,也能有它自己的價值!
南酸棗,又叫五眼果,富含各種維C維E有機酸等各種營養物質 純野生南酸棗做的無核酸棗餅,口感酸酸甜甜,開胃生津,不僅是孕婦的最愛,老人小孩也愛吃!
用料
野生酸棗 | 14斤 |
白糖 | 8斤(根據自己口味調整) |
鹽 | 100克(防壞) |
野生紫蘇酸棗餅,酸酸甜甜,適合孕婦的做法
採摘之後,要將好的挑出來,將爛的癟的丟掉 成熟之後的南酸棗是黃色的,用黃果做酸棗餅是最好的
將南酸棗清洗乾淨
大火蒸40分鐘,蒸到每一顆都裂開
將整好的南酸棗一一去皮
將酸棗果肉放到一個盆中用力攪拌 達到方便去核的目的
一個個將核挑出來
加白糖,按照一斤酸棗0.6斤的比例 可以根據個人口味適當調整
往果肉裏倒入鹽,這樣可以保存更久
加温水
用力攪拌
一🥄一個球
裹上紫蘇粉 (紫蘇粉是提前準備好的,將紫蘇放入攪拌機裏打成粉即可)
把紫蘇球捏成餅狀
放到户外曬乾,就可以了