【孕婦食譜】番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、紅如火焰～

最近寶寶喜歡上吃土豆泥，單純土豆泥又有點寡淡，一直想應該怎樣既不用加鹽和白糖，又能增加點自然香味，刺激一下寶寶的味蕾和食慾？
突然想起這道火山芋泥了，家裏沒有芋頭，正好用土豆替代了～
成品的番茄火山土豆泥，色如火焰，第一口酸酸甜甜，第二口土豆泥香糯綿軟，連小寶貝都喜歡吃～

用料  

【孕婦食譜】番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、紅如火焰～的做法  

1. 食材準備：去皮土豆2塊、牛裏脊50克、番茄1個、寶寶番茄醬、小葱2棵；

2. 將土豆切薄片，上鍋蒸大概十分鐘，蒸制軟爛即可；

3. 牛裏脊切小丁；

4. 牛肉丁冷水下鍋，水開後繼續煮2分鐘，沖洗乾淨備用；

5. 番茄汁食材準備好了；

6. 蒸好的土豆用勺子壓成土豆泥；（如果是大人吃的話，可以撒點鹽）

7. 不粘鍋倒少許油，放入點小葱花，倒入土豆泥翻炒均勻即可；（炒土豆泥比較急，忘拍照了）

8. 炒好的土豆泥裝盤備用；（儘量搭配成山一樣）；

9. 另起鍋燒油、葱姜爆香；

10. 倒入西紅柿丁翻炒至略軟；

11. 繼續倒入焯好的牛肉丁，煮五分鐘左右；

12. 倒入適量番茄醬，出鍋前倒些許澱粉水，煮至略粘稠即可；

13. 將燒好的牛肉番茄汁均勻地撒在擺好盤的土豆泥上；

14. 番茄火焰土豆泥上桌啦！

15. 色如火焰、酸酸甜甜～

16. 好看又好吃～

小貼士

壓土豆泥的時候，撒點鹽或孜然粉，以免炒土豆泥的時候，因為着急出鍋，攪拌不均勻；