火焰山(土豆泥)
用料
土豆 | |
肉沫(味極鮮醬油、料酒、白胡椒粉、澱粉醃製一下) | |
蠔油 | |
紅椒 | |
黑胡椒粉、鹽(拌土豆) | |
水澱粉勾芡 | |
葱 | |
火焰山(土豆泥)的做法
肉沫加味極鮮醬油、料酒、白胡椒粉、澱粉醃製一下
土豆上鍋蒸熟
壓成泥,加點鹽、黑胡椒粉拌勻
在盤中做個山的造型
熱鍋冷油,倒入肉沫炒至變色
加入葱白、紅椒末翻炒
加點蠔油、味極鮮醬油
加入水澱粉勾芡,撒點葱花
將肉沫淋在土豆上
好吃又有意境的“火焰山”做好了
簡單快手
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