孕婦
娃娃菜口感清甜,容易消化,適合孕期大部分孕媽食用。具有緩解孕期便祕和焦慮,維持孕媽骨骼健康,減少減少孕期抽筋,改善貧血和消化不良等作用,還具有抗癌防癌作用。
產婦 適宜
娃娃菜是一種高鈣蔬菜,同時富含多種維生素、微量元素和膳食纖維,易消化,適合產後胃腸功能較弱的媽媽食用。還可提高產後睡眠質量,促進胃腸健康,預防便祕,促進其他食物的消化吸收,可加速傷口的癒合以及身體的恢復,同時利於乳汁分泌。
哺乳 適宜
哺乳期媽媽多食用娃娃菜有利於乳汁的分泌和恢復骨骼礦物質密度,預防骨質疏鬆。其熱量很低,含不少柔軟的纖維素,有利於腸道健康,預防便祕,還利於控制體重。
寶寶 適宜8個月能吃
娃娃菜中的纖維素較軟,易消化,適合消化功能較弱的寶寶食用,還有利於其胃腸健康,預防寶寶便祕。其次富含鈣、鎂和多種維生素,有利於寶寶的骨骼發育。添加輔食1-2個月後可少量添加攪碎的娃娃菜葉子。
用料
| 娃娃菜 | 1顆 |
| 鹽 | 3克 |
| 耗油 | 2克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 火腿腸 | 半根 |
| 蝦米 | 1小撮 |
【孕婦菜譜】蓮花娃娃菜的做法
娃娃菜先切去根部，然後沿着根部往上大概3-4釐米的地方切一刀，蓮花的雛形就出來了。
其餘葉子部分分開洗淨，娃娃菜的根部也用清水沖洗乾淨，不放心最好用鹽水泡3-5分鐘。
葉片部分如果太大，可以切2-3刀，切成小條比較方便入口。
香菇洗淨泡發，香菇水一定要留着，一會用來煮菜。香菇泡發後擠掉水分，切丁。火腿腸切丁，火腿腸也可以不放，我就是嘴饞放了半個，也不敢多吃，畢竟不健康。
選好成菜盤子，最好選稍微深一些的，因為這個是煮菜，會有一些湯的。
如果不放香菇水，就用你要盛菜的盤子量2盤水放進鍋裏，如果用香菇水，我是放了香菇水後，放了一盤水就夠了。水開後，先放入娃娃菜的根部和蝦米進去煮，煮4-5分鐘，蓮花就盛開了，因為煮軟了。然後再依次放入香菇丁煮3-5分鐘。
香菇煮熟後，放入娃娃菜的葉片，煮軟之後，放入火腿丁。然後放入鹽和耗油，嚐嚐鹹淡即可出鍋。
盛菜時，先夾出蓮花部分，也就是根部，然後再把菜依次圍繞着根部擺好。最後用勺子舀着湯和香菇丁和火腿腸丁盛入即可。
就這樣，兼具顏值和健康的菜品就做好了，又簡單又健康，特別利於孕期食用，不用擔心長胖還能幫助排便，預防便祕。
小貼士
我吃的時候是用菜葉子裹着香菇丁和火腿腸丁還有蝦米一起吃，那真是一口一口都是美味，最後喝湯，特別滿足，你也可以試試看哦~~
