【孕婦菜譜】 花生黑芝麻豆漿

【花生】
孕婦

花生具有很高的營養價值,含有豐富的脂肪、蛋白質和礦物質等營養物質,比起餅乾等小零食,花生是一種天然的健康乾果零食。但花生油脂含量高,熱量高,不利於控制體重,每天一小把即可。

產婦  適宜
花生中豐富的不飽和脂肪酸、硒、鋅等礦物質元素,有利於產後身體的康復,還能促進腸道蠕動,緩解產後便祕。花生不容易消化,油脂豐富,熱量較高,產後媽媽的胃腸功能尚未恢復之前,不宜大量食用花生,避免積食。建議消化功能恢復良好之後再適量食用。

哺乳  適宜
花生營養豐富,尤其是豐富的礦物質成分、蛋白質和不飽和脂肪酸,有利於媽媽乳汁的分泌,提高乳汁質量。哺乳期媽媽適量食用花生可增強身體免疫力。因花生的熱量較高,不可經常大量食用,不利於產後身材的恢復。

寶寶(12個月)  適宜
花生富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養素,還有多種氨基酸。但花生容易導致過敏,建議給滿1週歲以後的寶寶嘗試,整顆花生容易造成卡嘖,需要碾碎食用。


【黃豆】
孕婦  適宜
黃豆富含維生素B6和維生素B12,可有效改善孕早期孕吐反應。豐富的蛋白質和礦物質成分提升免疫力,減少孕期抽筋、心悸不安、水腫等症狀。膳食纖維、大豆低聚糖可維持腸道健康,促進排便,需要注意的是過量食用會有產氣現象(放屁) ,但不會對身體產生傷害。黃豆富含大豆異黃酮和維生素E, 具有保胎作用。

產婦   慎吃
黃豆可提供產後媽媽身體恢復所需的多種營養成分,有利於緩解疲勞、改善睡眠質量、促進乳汁的分泌。黃豆有產氣因子,剖腹產媽媽在未排氣前不宜食用。胃腸功能較差的媽媽可以少吃,身體恢復良好的產後媽媽可放心食用。

哺乳   適宜
黃豆可提供哺乳媽媽所需的多種營養素,有利於改善睡眠質量、促進乳汁的分泌、提高乳汁質量、改善脱髮等。食用黃豆後哺乳完要注意觀察寶寶是否會出現脹氣,若出現脹氣,則要減少食用量。若不會脹氣，可以放心食用。

【黑芝麻】
孕婦  適宜
黑芝麻富含維生素E和油脂,經常吃芝麻可以烏黑頭髮、潤腸通便。芝麻富含鈣、鐵等礦物質和多種維生素,孕媽多食可以增強免疫力,有助於保護胎寶寶骨骼和皮膚的健康。

產婦  適宜
黑芝麻富含不飽和脂肪酸,具有潤腸通便、滋養皮膚、延緩衰老的作用。此外,黑芝麻的蛋白質和多種礦物質成分有利於產後媽媽乳汁的分泌和烏髮、亮發的作用。建議產後媽媽可適量食用。

哺乳   適宜
黑芝麻富含維生素E、硒、不飽和脂肪酸和蛋白質,有利於促進乳汁的分泌,緩解衰老,降低霧疆傷害,滋潤皮膚並淡化斑紋。哺乳期媽媽可適量食用。

寶寶(12個月)    適宜
黑芝麻可以為寶寶提供鐵、鈣、蛋白質、脂肪酸和多種維生素等營養,有助於寶寶的生長髮育。媽媽可以將芝麻磨成粉,調成糊或調入粥裏給寶寶餵食。

用料  

【孕婦菜譜】 花生黑芝麻豆漿的做法  

1. 黃豆、花生前一天晚上提前洗淨，泡好，最好放在冰箱裏以防滋生細菌。

2. 【豆漿機操作版（3-4人飲用）】
   將泡好的豆漿和花生以及黑芝麻、紅棗去核放入豆漿機中，選擇五穀豆漿鍵，待豆漿機工作完成，響鈴提醒就可以倒出直接喝了。

3. 【料理機版（1-2人飲用）】
   先將泡好的黃豆和花生放入電煮壺裏，選擇煮粥鍵煮熟後，撈出豆子，放入料理機內，再將紅棗去核切塊、黑芝麻放入料理機，倒入600毫升的開水，選擇2檔，2分鐘後看到內壁上的豆渣細緻而均勻就説明豆漿打好了。

4. 這兩個版本大家可以根據自己的需求選擇，孕期因為控制體重，所以最好不要在豆漿裏放糖，可以放2-3顆紅棗提味。