【孕婦菜譜】紅豆銀耳羹

紅豆

紅豆可緩解早期妊娠反應、水腫、貧血、心悸失眠、高血壓、抽筋等症狀。豐富的硒和多酚類成分可增強免疫力,減輕霧霾、粉塵傷害。此外豐富的膳食纖維利於腸道蠕動,預防便祕;升糖反應慢,利於血糖的穩定。中醫認為其性平,具有理氣活血、清熱解毒的作用。

產婦    適宜
紅豆可促進產後傷口的癒合和乳汁的分泌,提高乳汁質量,預防寶寶出現“多發性神經炎”等B族營養素缺乏病,還有多種微量元素可減輕產後水腫,提高睡眠質量,緩解疲勞感,增強免疫力等作用。此外紅豆皮中含豐富的膳食纖維可緩解產後便祕症狀。除非消化功能很弱的人羣,否則大部分產後媽媽適合食用。

哺乳   適宜
哺乳期媽媽適宜食用。紅豆富含澱粉、蛋白質、B.族維生素、B-胡蘿蔔素,可促進乳汁的分泌,提高乳汁質量，預防寶寶出現腳氣病等B族營養素缺乏病;還有多種微量元素可提高睡眠質量,緩解疲勞感,重建肝臟鐵儲備,增強免疫力等作用。此外紅豆皮中含豐富的膳食纖維可促進腸道健康。適合大部分媽媽食用。

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銀耳

銀耳中富含木耳多糖,能夠增強免疫力,防癌抗癌。銀耳中富含膠質,具有潤腸通便的作用,可預
防孕期便祕。中醫認為銀耳還有補肺止咳,養陰潤燥的作用,經常處於霧霾、粉塵環境下,多食用銀耳有益於肺部健康。

產婦   適宜
產後媽媽可以食用銀耳,木耳多糖具有增強免疫力、防癌抗癌的功效。木耳中豐富的膳食纖維可預防產後便祕,保護腸道健康。燉煮濃稠的銀耳容易消化,尤其適合產後體虛的媽媽食用,具有補益身體,緩解疲勞,提高睡眠質量的作用,有益於身體的康復。

哺乳   適宜
銀耳能夠為哺乳期媽媽提供較多泌乳所需的營養素,還能促進排便、預防便祕,改善睡眠質量,增強身體免疫力,具有防癌抗癌作用。銀耳的熱量很低，有利於身材的恢復。

寶寶(12個月)   適宜
銀耳中的木耳多糖和膳食纖維可增強寶寶體質,促進排便,預防多種癌症。銀耳還有潤肺止咳的功效,天氣乾燥容易咳嗽可適量食用銀耳,能有效緩解咽喉和肺部不適。煮軟爛的銀耳容易消化,

用料  

【孕婦菜譜】紅豆銀耳羹的做法  

1. 紅豆提前一晚上洗淨泡發。

2. 銀耳提前2小時充分泡發。

3. 將銀耳撕成小朵，放入電煮壺中，再加入紅豆，加入1.2L純淨水，選擇煲湯模式，就可以交給電煮壺慢慢熬啦。

4. 熬好之後會有聲音提醒，比較方便。

5. 因為是孕婦吃，孕晚期要控制體重，所以我沒有加入糖和紅棗，這個可以根據個人口味調整。